A Belügyminisztériumban tartott sajtótájékoztatón nyilvánosságra hozták az augusztus 20-i nemzeti ünnephez kapcsolódó gasztronómiai megmérettetések eredményeit, ahol a rendezvénysorozat kiemelt pékáruit és édességeit mutatták be a nyilvánosságnak. A szakmai zsűri döntése alapján a Szent István-napi kenyér címet a HEL Pékség Kft. által sütött Pilisi Pityókás kenyér nyerte el. Az innovatív kenyerek mezőnyében a Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség Magvető elnevezésű terméke bizonyult a legjobbnak, amely hosszú érlelésű, vadkovászos technológiával készül. Eközben az év leveles sétálósüteményének járó elismerést a Pedró Pékség Citrom virág nevű édessége érdemelte ki.
A sajtótájékoztatón az ünnepi sütemények kategóriáinak győzteseit is kihirdették, így kiderült, hogy az idei évben a gyulai Kézműves Cukrászda Bíborfehér nevű alkotása viselheti a Magyarország tortája címet. A nyertes desszertet Balogh László, Kis Roland és Balogh Zoltán cukrászmesterek hozták létre, erdei bogyós gyümölcsök, pirított mandula, tejfölös mousse és rögös túró kombinációjából. Ugyanakkor a cukormentes kategória első helyét a balatongyöröki Promenád Kávéház Szilvafácska nevű alkotása szerezte meg. Ezt a különlegességet Puchovszki Alena, Vadócz Jenő és Pethő Gábor készítette el, amelyben a zöld tea frissessége mellett a szilva, a dió és a tejcsokoládé rétegeit fahéjas mousse fogja egységbe.
Teljes cikk: https://www.okoshir.hu/2026/08/12/a-gyulai-biborfeher-nyerte-meg-a-magyarorszag-tortaja-versenyt-2026-ban/
About the Author
